|
|
Oosterse Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g rijst
350g hamlappen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 blikje ananas
6 bolletjes gember
1 eetlepel ketjap
boter
75g pinda′s
1 theelepel kerriepoeder
zout
peper
50g tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes en bestrooi het met wat peper en zout. Pel de ui en de knoflookteentjes en hak ze fijn. Laat de ananas uitlekken en snij deze in stukjes. Snij de gemberbolletjes fijn. Was de tauge en laat deze goed uitlekken. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat deze uitlekken. Verhit de boter in een pan en bak hierin de blokjes vlees mooi bruin en gaar. Voeg dan de knoflook en de ui toe en bak deze even mee. Roer de kerriepoeder door het vlees en voeg dan de ananas, gember en de ketjap toe. Schep de rijst door het vleesmengels en schep alles goed door elkaar. Roer dan de tauge en de pinda′s door het rijstgerecht. Laat alles goed warm worden.
|
|
|